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Especial para Cambio Político
Y LLEGÓ LA PATRULLA DE BARES
Al rescate de la más noble de las tradiciones culinarias costarricenses: la boca
Enemigo mortal del karaoke y los bares de pipicillos
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Misión: Rivals Waikiki Bar & Lounge Dónde: Guadalupe, triángulo de barrio Pilar (ver mapa) |
Hace unos días, se nos presentó la oportunidad de patrullar algún lugar y alguien sugirió Mi Taberna, y pensándolo no nos pareció mala idea. Llegar es muy sencillo, del parque de Guadalupe 400 m al norte en el triángulo de Barrio Pilar o 300 m al este de los tribunales de Guadaluoe (II Circuito Judicial), es esquinera, tiene parqueo pero a veces se llena, por lo que hay que parquear sobre la calle de San Gerardo, pero siempre hay algún guachimán para cuidar el carro.
Mi Taberna, si tiene pinta de lo que dice su nombre. En ese sentido nada que ver con Danilo’s que es una cantina. Mi Taberna tiene un ambiente informal y acogedor, y es un buen lugar para pasar un rato con amigos o familiares, dado que es grande, los precios son razonables, y los meseros muy atentos.
Ahora si, las bocas. Cuando nos trajeron el menú, nos quedamos patidifusos, tan es así que todavía estamos recuperándonos de la impresión. Resulta que el menú tiene un total de 165 bocas, si así es 165 bocas (eso sin contar otros como platos fuertes). Nunca en nuestro andar patrullero, de ya varias décadas habíamos visto tal cantidad. ¡Sin parangón! Como comprenderán, el gran problema es decidir cuál pedir, pero hicimos el esfuerzo, todo por nuestros fieles lectores.
Empezamos con unos tacos ahogados que son tres tacos de carne, queso y chorizo en tortilla de maíz semitostada, que prácticamente nadan en una salsa roja; estaban deliciosos. El raviol en salsa muy bueno, se puede pedir de carne molida, queso o carne mechada, en nuestro caso fue de molida en salsa roja; es muy parecido a un canelón cubierto con queso derretido; estaba muy bueno; el acompañamiento de tres rodajas de pan tostado con mantequilla de ajo, resultó perfecto. Con la prensadita de chicharrón empezaron los problemas, la tortilla es palmeada con queso, y una venía un poco quemada, lo que quiere decir que se les pasó en la plantilla, además las porciones de chicharrón picado estaban muy secas a (faltaba algo de grasa). El chile relleno viene acompañado de puré y ensalada; puede ser también de carne molida, queso o carne mechada, envuelto en huevo con salsa roja; bien grande y de buen sabor. El coctel de camarones, viene acompañado de plátano verde; el camarón estaba fresco, pero muy ácido el caldo. La cazuela de queso con chorizo muy bien presentada, acompañado de tres tortillas palmeadas, pero para empezar, el queso no es mozzarella lo que le cambia todo el sabor, que es muy insípido; además, viene con una cama de chile dulce y cebolla, algo que no se acostumbra en este clase de cazuela; fue una decepción. El chifrijo estaba bien, la patrullera que lo pidió le gustó bastante; pero nada del otro mundo. Otra decepción fue el gallo de chorizo; son tres porciones de chorizo con respectivas tortillas palmeadas y ensalada de repollo, el chorizo del tipo tradicional, más bien del alargado, sin grasa y con un sabor insípido; fue otra decepción.
Con algunas bocas, duraron mucho tiempo en traerlas, e incluso en una duraron tanto que se tuvo que cancelar la orden porque ya había que irse y no estaba lista. Ese es el problema cuando hay mucha variedad de bocas en el menú. Algunas son tan especiales que tienen que prepararlas desde cero, con ingredientes que seguramente no están listos. Manejar tal cantidad de bocas llega a ser un problema. Eso sí, una felicitación a los meseros que se las conocen casi todas, son de gran ayuda al momento de ordenar.
En el departamente de bebidas hay practicamente de todos los licores, incluido el anís, aguardiente y vino. En cerveza también hay mucha variedad, incluida la cerveza draft (antes le decían cruda), que parece es muy popular. Este partrullero pidió para variar un Smirnoff Ice Verde (de manzana) que tien un sabor muy rico.
El menú completo para que vean los precios, incluidas las bebidas, se puede consultar en un pdf aquí.
El resultado de la patrulla es mixto. La cantidad de bocas es sorprendente, pero esto más bien juega en contra de la calidad y el tiempo. Pero en fin, es un lugar bonito, cómodo y bien ubicado, con precios no tan caros como en otros bares de mucho menor calidad.
Mi Taberna tiene página en Facebook.
Galería
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Lista completa del menú de bocas (165) Bar Mi Taberna (en negrita las probadas)
Alitas Búfalo (picante, BBQ, bañada en miel), aros de cebolla, arrolladlos de pollo, arroz con camarones, arroz mixto, arroz con pollo, arroz con mariscos, arroz con carne (res o cerdo), arrollado de pescado o pollo (a la cerveza), bocadillos de queso, beefsteak (bistec), burrito de pollo, burrito mixto, burrito de carne, camarones a la cerveza, camarones a la mexicana, camarones empanizados, camarones a la mantequilla, camarones al ajillo, canasta de chicharrón, canasta de papas tostadas (en rodajas), canelón, carne mexicana, carne mi taberna, cazuela de mariscos, cazuela de palmito, cazuela de queso con chorizo, cazuela de queso, ceviche de camarón, ceviche de pescado, ceviche mixto, ceviche vuelve a la vida, chalupa de carne, chalupa de chicharrón, chalupa de pollo, chalupa mixta, chicharrón, chifrijo, chile relleno, chifripescado, chifripollo, chuleta de cerdo, chuchecas, chuleta a la española, chuleta BBQ, chuleta empanizada, coctel de camarones, coctel de camarón grande, consomé de pollo, costilla de cerdo, costilla cerdo BBQ, cordon Blue, crema de camarón, ensalada de atún, ensalada de palmito, ensalada de pollo, ensalada mi Taberna, enyucados, fajitas especiales (pollo, carne o mixtas a la plancha), fajitas de pollo, fajitas de en salsa jalapeño, fajitas de cerdo jalapeño, filet a la plancha, filet al ajillo, filet empanizado, filet en salsa blanca, filet a la española, frituras de pescado, filet migñon, frituras de pollo, frijoles Mi Taberna, frijoles tiernos, gallo de chorizo, gallo de salchichón, garbanzos con pollo, garbanzos con cerdo, hígado encebollado, hongos al ajillo, huevos a caballo (res o pollo), huevos rancheros, hamburguesa (torta angus, jamón, tocineta, lechuga, cebolla, queso amarillo, tomate y papas), lasagna de pollo, lasagna de carne, lomito mi Taberna, lomito suizo, mariscada, mejillones, nachos de carne, nachos de pollo, nachos mixtos, nacho mi Taberna, nacho vegetariano, olla de carne (todos los días), omelette de jamón, omelette de pollo, omelette mixto, papanachos, patacón nacho, palitos de queso, papas rellenas, papas a la francesa, patacones con frijoles, patacones rellenos (4 unidades o 12 undidades), patrulla, pechuga a la plancha, pechuga en salsa blanca, pechuga en salsa de hongos, pechuga empanizada, pechuga suiza, pescado entero, pincho mixto, pincho de camarón, pincho de res, pity de pescado, pity de pollo, plátano con queso, prensadita de carne, prensadita de chicharrón, prensadita de queso, prensadita mixta, prensadita de pollo, puntas de lomito jalapeño, puntas de lomito en salsa de jalapeño, quesadilla mixta, quesadilla (carne o pollo), raviol en salsa (carne molida, pollo o , sopa azteca, sopa de mariscos, sopa de mondongo, sopa de rabo, sopa negra, spaguetti carbonara, spaguetti res (salsa roja), spaguetti res (salsa blanca), spaguetti con pollo (salsa roja), spaguetti con pollo (salsa blanca), spaguetti con camarones, spaguetti mixto, spaguetti con mariscos, surtida pequeña (2 personas), surtida grande (8 personas), taco de camarón, taco de lomito, taco de pollo, tacos ahogados, tacos al pastor, taco de alambre mixto, taco de alambre suizo (res o pollo), taco de carne o pollo (tortilla de harina), taco de queso, taco de queso con jamón (tortilla de harina), taco mixto (tortilla de harina), taco Mi Taberna (res o pollo), tabla de mariscos, tablita Mi Taberna (lomito en plato de hierro), tacos ahogados (res, chorizo, pollo, camarón), torta (chorizo, carne, pollo o cerdo), torta de carne, torta de huevo, torta de mariscos, torta fundida con chorizo (pollo, res, lomito), torta fundida de queso (res, pollo, cerdo), trocitos de cerdo, vigorón y yuquitas,
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