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Especial para Cambio Político
Y LLEGÓ LA PATRULLA DE BARES
Al rescate de la más noble de las tradiciones culinarias costarricenses: la boca
Enemigo mortal del karaoke y los bares de pipicillos
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Misión: Bares en Orlando (Fish on Fire y Murphy’s Pub Dónde: Orlando, Florida (ver mapas) |
Más allá de los parques, Orlando cuenta con una vibrante escena cultural y artística, con lugares como el Dr. Phillips Center for the Performing Arts, el Orlando Museum of Art y el histórico distrito de Winter Park, ideal para paseos tranquilos y compras únicas y por suúesto hacer lo que más nos gusta: patrullar.
La ciudad también es un paraíso para los amantes de la naturaleza, gracias a su red de lagos, parques naturales y espacios al aire libre, como el Lake Eola Park, ubicado en pleno centro.
Con un clima cálido durante todo el año, una economía en crecimiento y una mezcla cultural diversa, Orlando es mucho más que su reputación turística. Es una ciudad dinámica y vibrante que combina diversión, creatividad y hospitalidad.
Galería
Murphy’s Pub
En Orlando se encuentra un tesoro oculto para quienes buscan disfrutar de una auténtica experiencia irlandesa: Murphy’s Pub. Este acogedor bar ha ganado una reputación como uno de los mejores lugares para relajarse con amigos, y probar una excelente selección de bebidas.
Murphy’s Pub es el epítome de un auténtico pub irlandés, con un interior cálido y acogedor lo transporta a uno directamente a Irlanda. Sus paredes están decoradas con memorabilia celta, fotografías históricas y detalles en madera oscura que crean un ambiente íntimo y tradicional. Las luces tenues y la música de fondo, que va desde clásicos del folk irlandés hasta rock contemporáneo, complementan la experiencia, en un volumen que no molesta los parroquianos.
Capsula culinaria de la Patrulla de Bares
El queso de cerveza es una deliciosa combinación que fusiona el sabor robusto del queso con las notas características de la cerveza. Este plato, originario de regiones con fuertes tradiciones cerveceras como Alemania, Bélgica y Estados Unidos (particularmente en Wisconsin), destaca por su textura cremosa y su versatilidad como acompañamiento o aperitivo.
Los ingredientes principales del queso de cerveza incluyen quesos de sabor fuerte o semiduros, como el cheddar, gouda o gruyere, aunque es posible experimentar con otras variedades. La elección de la cerveza es crucial para definir el perfil de sabor; se suelen usar cervezas con cuerpo y carácter, como ales, stouts o porters, aunque también se puede optar por lagers ligeras. Para realzar el sabor, se agregan condimentos como ajo, mostaza, pimienta, pimentón, salsa Worcestershire e incluso jalapeños si se busca un toque picante.
Existen dos formas principales de preparar el queso de cerveza. Como dip caliente, el queso se derrite junto con la cerveza y los condimentos, resultando en una textura similar a la fondue. Este formato es ideal para acompañar con pan, pretzels, vegetales o papas fritas. También puede prepararse como dip frío, donde se mezcla queso rallado con cerveza y especias, creando una pasta para untar perfecta para galletas saladas o pan.
El queso de cerveza es sumamente versátil. Puede servirse como acompañamiento en tablas de quesos o aperitivos, usarse como relleno para sándwiches y hamburguesas, o como cobertura para nachos y papas al horno. Además, su sabor se potencia al maridarlo con la misma cerveza utilizada en su preparación o con vinos blancos frescos.
Esta combinación de sabores intensos ofrece una experiencia única, celebrando lo mejor de dos mundos: el queso y la cerveza. Es un deleite perfecto para los amantes de ambos ingredientes y para quienes disfrutan de propuestas culinarias originales.
En comida, Murphy’s ofrece clásicos de la cocina irlandesa como el Irish stew, el shepherd’s pie y el fish and chips, junto con opciones más modernas para satisfacer todos los gustos. Nosotros optamos por lo que ellos “munchies” o lo que es lo mismo bocas. El >junbo pretzel es realmente grande y lo traen montado en una armazón vertical, especial para picar, servido con queso de cerveza y mostaza con miel; de lo mejor de la noche. Los aros de cebolla es una porción de diez aros que combina muy bien con la sala, aunque no tienen nada especial. Los tenders de pollo son tres porciones (hay de cinco) de jugosa pechuga acompañados de papas a la francesa. También hay en el menú rollitos de salchicha, y palitos de mozzarella. Los tipos de salsa a elegir son mostaza con miel, B8Q, boom boom, y búfalo
En cuanto a las bebidas Murphy’s Pub destaca por su selección de cervezas internacionales, incluyendo una amplia variedad de cervezas artesanales y, por supuesto, no podía faltar, la famosa Guinness servida de barril. Además, ofrecen cócteles irlandeses únicos y una carta de whiskies que hará las delicias de los conocedores.
Una de las mayores atracciones de Murphy’s Pub es su vibrante calendario de eventos. Desde noches de karaoke hasta actuaciones de bandas locales y noches temáticas, siempre hay algo interesante que hacer. Además, durante días festivos como el Día de San Patricio, el pub se convierte en un epicentro de celebración, atrayendo tanto a locales como a turistas.
El bar tiene un página en Facebook.
Fish on Fire
El Bar Fish On Fire es relajado y acogedor, con mesas tanto en el interior como en el exterior. La decoración rústica y la atmósfera informal lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una comida en familia o con amigos. Además, el bar es amigable con las mascotas, permitiendo a los clientes disfrutar de su comida en la terraza junto a sus compañeros de cuatro patas.
Capsula culinaria de la Patrulla de Bares
La comida cajún es una cocina rústica y sabrosa originaria de Luisiana, Estados Unidos, influenciada por las tradiciones culinarias de los colonos franceses, africanos, españoles y nativos americanos. Se caracteriza por sus sabores intensos, especias bien equilibradas y el uso de ingredientes locales y frescos que reflejan la riqueza cultural de la región.
Uno de los elementos esenciales de la cocina cajún es el roux, una mezcla de harina y grasa, generalmente manteca o aceite, que se utiliza como base para espesar guisos y sopas. Además, el «trinidad cajún» es una mezcla aromática indispensable que combina cebolla, apio y pimientos verdes. Las especias cajún, por su parte, son otra firma distintiva, e incluyen pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena, tomillo y orégano.
Entre los platos típicos destacan el gumbo, un guiso espeso con mariscos, pollo o salchichas, que se sirve sobre arroz, y el jambalaya, un plato de arroz cocido con carne o mariscos y vegetales. Otro clásico es el étouffée, similar al gumbo pero con una textura más espesa, que generalmente incluye cangrejo o camarones. También son populares el boudin, una salchicha cajún hecha con carne de cerdo, hígado y arroz; el crawfish boil, un festín de cangrejos de río hervidos con especias, maíz y papas; y el dirty rice, arroz cocido con hígados de pollo, carne molida y especias.
Para acompañar estas delicias, las bebidas típicas incluyen té dulce, café chicory y cócteles como el Hurricane. En cuanto a los postres, destacan el King Cake y el budín de pan con salsa de ron. La comida cajún celebra los sabores intensos y la conexión con la tierra, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa que representa la diversidad cultural de Luisiana.
El menú de Fish On Fire ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en mariscos frescos y cocina al estilo de Florida con influencia Cajún. Algunas de las opciones de pescado son el mero, mahi-mahi, cobia, wahoo, bagre, pargo y atún, preparados a la parrilla con condimentos especiales. En los camarones está la orden de camarones grandes y tiernos, asados a la parrilla con una mezcla de limón, albahaca y tomillo, servidos sobre arroz con mantequilla de limón. En carnes están las hamburguesas y sándwiches que incluyen opciones como la Big John with Cheese y la Cajun Burger con tocino, salsa criolla y queso provolone. Como especialidad ofrecen la opción de cocinar el pescado que los clientes hayan capturado, brindando una experiencia personalizada y fresca; lastimosamente en nuestro caso no teníamos ninguno. En cuanto a las bocas probamos los camarones BBQ Cajún, que son camarones endulzados ahogados en salsa Cajun BBQ, con muchas especias y hierbas, acompañado con pan parmesano para absorber la salsa extra; son de un sabor especial que nunca habíamos probado. La sopa del día era gumbo, una especie de guiso espeso con mariscos, salchichas (puede ser pollo), servido con arroz; a la patrullera que lo ordenó le encantó. Los camarones al fuego son camarones envueltos en tocino con jalapeño fresco y queso cheddar derretido, una delicia con la combinación de para darle un gran sabor; el chile era de un picante medio.
En la parte de bebidas, tienen de todo en licores y cócteles, además, por supuesto, de las marcas más reconocidas en cerveza. En esta oportunidad nos decantamos por un par de cervezas livianas.
Fish On Fire no solo es conocido por su comida, sino también por su entretenimiento en vivo y eventos especiales. Regularmente, el restaurante ofrece música en vivo, creando un ambiente animado para los comensales. También cuentan con happy hour diario y especiales nocturnos, atrayendo a una diversa clientela que busca disfrutar de buena comida y entretenimiento.
Fish On Fire se destaca como un lugar emblemático en Orlando para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica de Florida, combinando mariscos frescos con un buen ambiente.
Para más información pueden visitar el sitio web de Fish on Fire.
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